英德十一款特色美食，365试过5种，你试过几种？

虽然英德的美食有很多，
但365相信还是有你们不知道的，
看看以下英德特色美食你知道几款？
超过11款的话，真心佩服你！

东乡蒸肉
东乡蒸肉是英德乡一带的客家风味美食，将猪腩肉（或猪蹄）先用油炸一炸，然后加入白糖、烧酒、盐等 调料，再放到蒸笼中蒸透，拌上炒芝麻，吃起来香滑却不肥腻。

九龙豆腐
英德九龙豆腐以鲜、嫩、滑而著称，由九龙镇产的优质黄豆和天然山泉水加工而成。外表白而不亮，细若凝脂；摸起来嫩而不滑，放在手里晃而不散，弹性十足；滚汤时久煮不碎，放入口中，口感清鲜柔嫩，唇齿留香，深受广大食客的喜爱。

英德笋
广东省英德市特产，因主产于该市西牛镇而得名，为中国地理标志产品。西牛麻竹笋具有鲜嫩、爽口、笋味香浓的特色，享誉山珍之称。

英德走地鸡
英德走地鸡于山地中放养，用玉米、稻谷、杂粮等喂食，肉质香甜、结实，滑而不腻。生产量低、饲养周期长，肌肉脂肪沉积适度，肉质鲜美，鸡味浓郁，回味无穷。

擂茶粥
擂茶粥是广东英德农村地区的传统食品，“长相兀突，味道佳美”，“碗碗生津，匙匙养神”，是对英德风味擂茶粥最恰当的描述。

卷筒糍
卷筒糍是英德的常见的早餐，当地人叫它 “油条卷粉”。用方形的沙河粉将新鲜炸好的油条卷好，淋上麻油，放些许葱花，最后可以浇上酸辣酱、芝麻酱油、黄芥茉，或撒上一层炸葱、芝麻。嫩滑可口的河粉，配上吸收了各种调味料的油条，外嫩内爽又不油腻，让人回味无穷。

角子糍
英德的角子糍是把大米用清水浸泡一个晚上，再用磨磨成浆，然后倒入锅中，，把糍浆煮成糍团，然后把小小的糍团捏成碗状，把事先准备好的馅料包进去，再把封口捏成美美的花边形状就大功告成了。做好的角子糍以隔水蒸，大约30分钟就能吃了。

青塘烧酒
英德的青塘的烧酒又称青塘烧酒摇头烧；采用瓦缸手工土法蘸造，酒度浓高达60度，味酵芬芳，浸药殊佳，在寒冷的冬天，轻抿一口，米酒的浓香顺着喉咙下去，口口回甘。

锦潭石桂鱼
英德的锦潭石桂鱼外形与淡水桂花鱼有较大区别，花纹呈梅花黑点，而鱼嘴则比较尖且向上翘，因此也被称为“淡水石斑”，鱼肉肥美细滑，细细品尝，还真的与名贵海水石斑鱼有几分相似之处。

大湾菜包
英德的大湾菜包是用生糯米拌以冬菇、腊肉、虾米、鲜肉粒等，再用猪婆菜或油麦菜 将其包裹起来，隔水蒸熟，蘸上酱油，吃起来糯香菜滑，是英德农村的特色小食。

灯盏糍
是一种很让人口馋的英德地方小吃。它的做法是先把灯盏放到油锅里预热，然后取起灯盏盛上一层糍浆，再往里面放上萝卜丝等各种馅料，最后再加一层糍浆，放下油锅去炸至糍粑上浮，出现两面金黄色光泽就行了。

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